얇은 저가 머그 실패 뒤 도톰한 잔으로 바꾸며 시작한 커피잔 예열, 몇 달 써보고 느낀 장단점과 계절별 활용을 솔직하게 적었습니다.

허니 프로세스는 꿀을 넣은 커피가 아닙니다. 이름의 유래부터 가공 방식의 원리, 맛에 생기는 차이까지 쉽게 풀어드립니다.

커피 체리를 씨앗으로 만드는 워시드와 내추럴 가공방식이 향과 산미, 단맛에 어떤 차이를 만드는지 홈카페 눈높이로 설명합니다.

한여름 주방에서 에스프레소 머신이 유난히 뜨겁고 추출이 이상할 때, 원인을 순서대로 짚고 단계별로 대처하는 방법을 정리했습니다.

한여름 아이스커피가 자꾸 미지근해지던 저의 시행착오와, 유리 서버를 반년 넘게 쓰며 자리 잡은 '예냉' 습관에 대한 솔직한 사용기입니다.

같은 원두, 같은 잔인데 카페 아이스라떼는 진하고 집에서 만든 건 밍밍합니다. 그 차이의 상당 부분이 우유 온도에 있다는 사실을 원리부터 풀어 봅니다.

스페셜티 커피와 커머셜 커피는 어떻게 나뉘는지, 점수·결점두·이력 같은 등급 기준을 홈카페 애호가 눈높이에서 정리했습니다.

온도계 없이도 물 끓인 뒤 기다리는 시간과 몇 가지 신호로 추출 온도를 안정적으로 맞추는 방법을, 원인 진단부터 순서대로 정리했습니다.

볶은 지 하루 된 원두와 일주일 지난 원두, 왜 맛이 다를까요. 디개싱 개념을 통해 로스팅 직후 원두를 언제 마셔야 좋은지 쉽게 풀었습니다.

플라스틱, 세라믹, 동 드리퍼를 각각 몇 달씩 돌려 쓰며 느낀 온도 유지의 차이와 솔직한 장단점을 1인칭으로 정리했습니다.