하루 두 잔을 기준으로 한 달에 원두가 얼마나 필요한지 계산하는 방법과, 그 숫자에 맞춰 봉지 용량을 고르면 신선도 관리가 왜 쉬워지는지 정리했습니다.

디카페인 원두는 순하니까 천천히 마셔도 된다는 말, 사실과 다릅니다. 카페인을 빼는 과정에서 원두 조직이 어떻게 달라지는지, 그래서 보관 기준을 어떻게 바꿔야 하는지 정리했습니다.

주방 천장등만 켜고 커피를 내리던 제가 작은 스탠드 하나를 들인 뒤 반년간 겪은 변화. 색온도와 배치가 커피 맛의 인상까지 바꾼 경험과 아쉬웠던 점을 솔직하게 적었습니다.

에스프레소 샷 시간 25초 기준의 의미와, 너무 빠르거나 느릴 때 원인을 순서대로 진단해 잡는 방법을 정리했습니다.

프렌치프레스 손잡이가 잘 안 눌릴 때 원인을 분쇄도, 필터 상태, 조립, 용량 순서로 진단하고 단계별로 해결하는 방법을 정리했습니다.

에스프레소 위에 크레마가 얇거나 사라졌을 때 의심해볼 원인과 순서대로 점검하는 방법을 정리했습니다.

커피 도구를 거실 선반에 뒀다가 싱크대 옆으로 옮긴 뒤 1년 넘게 쓴 기록입니다. 동선이 바뀌면서 달라진 점과, 옮기고 나서 생긴 아쉬운 점까지 솔직하게 적었습니다.

1년 넘게 바리스타 타월을 써본 솔직한 후기입니다. 왜 바꿨는지, 몇 달 뒤에야 알게 된 장단점과 아쉬운 점까지 담았습니다.

여름 내내 콜드브루용으로 쟁여둔 원두가 남았을 때, 뜨거운 물로 내려도 되는지 원리부터 설명합니다. 로스팅 정도와 추출 온도의 관계, 남은 원두를 맛있게 소비하는 방향까지 정리했습니다.

원두는 많이 살수록 이득이라는 생각이 늘 맞지는 않습니다. 산패 속도와 소비 속도를 기준으로 200g 소분이 유리한 상황을 정리했습니다.