커피 한 자루에서 소수만 골라내는 피베리. 왜 동그랗게 자라고, 맛은 정말 다른지, 집에서 다룰 때 뭘 알아두면 좋은지 원리부터 짚어봅니다.

같은 원두인데 핸드드립과 에스프레소는 왜 이렇게 다른 맛이 날까요. 물이 커피를 통과하는 방식, 압력과 시간의 차이를 원리부터 쉽게 풀어봅니다.

여름 원두 택배가 문 앞에 몇 시간만 놓여 있어도 맛이 달라지는 이유를, 열과 습기가 원두에 하는 일부터 차근차근 풀어봅니다.

한 시즌 넘게 쓴 콜드브루 메이커의 솔직한 후기와 함께, 여름 끝물에 도구를 어떻게 씻어 넣어두는지 순서대로 정리했습니다.

여름 내내 방치한 홈카페 코너, 어디부터 손대야 할지 막막할 때 30분 안에 끝내는 청소 순서를 원인부터 짚어 정리했습니다.

내린 커피에서 신맛이 톡 쏘고 뒷맛이 텁텁할 때, 원인을 원두·분쇄·물온도·추출 순서로 짚어보고 단계별로 잡는 방법을 정리했습니다.

콘형과 웨이브 드리퍼는 왜 같은 원두로도 다른 맛을 낼까요. 물이 지나가는 길의 차이를 원리부터 쉽게 풀어봅니다.

에어로프레스를 뒤집어서 쓰는 인버티드 방식을 반년 넘게 써본 솔직한 후기입니다. 왜 뒤집는지, 무엇이 좋았고 무엇이 아쉬웠는지 담았습니다.

1kg 대용량 원두를 반년 넘게 사서 마셔본 솔직한 후기. 단가는 확실히 싸지만 신선도라는 함정이 있습니다. 대용량이 맞는 사람과 아닌 사람을 경험으로 나눠봤습니다.

갓 볶은 원두가 오히려 맛이 안 나는 이유를 디개싱 개념으로 풀어봅니다. 며칠을 기다려야 하는지, 그동안 보관은 어떻게 하는지까지 정리했습니다.