추출도구 30

핸드드립 물온도가 맛을 가르는 원리와, 여름·겨울에 온도를 조정해야 하는지 초보자 눈높이로 정리했습니다.

케멕스를 몇 달 써보며 느낀, 일반 드리퍼와 확실히 갈리는 지점과 솔직한 아쉬운 점을 정리한 실사용 후기입니다.

그라인더 분쇄 후 커피가루가 뭉치거나 통 안에 달라붙을 때, 정전기와 습도 등 원인별로 하나씩 짚어 해결하는 방법을 정리했습니다.

홈카페 그라인더를 고를 때 꼭 마주치는 코니컬 버와 플랫 버. 두 날의 생김새와 분쇄 방식, 맛에 미치는 영향을 초보자도 이해하기 쉽게 정리했어요.

홈카페에서 물을 끓이는 전기포트와 물을 붓는 드립케틀, 무엇이 다르고 어떤 상황에 뭐가 나은지 원리와 함께 비교해 정리했습니다.

융드립과 페이퍼드립은 같은 핸드드립인데 왜 맛이 다를까요. 필터 소재부터 오일과 미분의 차이까지 원리로 비교합니다.

모카포트를 세제로 박박 닦으면 안 된다는 말, 왜 그럴까요. 청소를 꼼꼼히 해야 하는 진짜 이유와 부위별 관리 원리를 초보자 눈높이로 정리했습니다.

핸드드립에서 왜 물줄기를 가늘게 유지하라고 할까요. 물줄기 굵기가 추출에 미치는 원리를 초보자도 이해할 수 있게 풀어봤습니다.

프렌치프레스로 내린 커피가 입안에 가루가 남고 텁텁하게 느껴진다면, 분쇄도부터 붓는 방식까지 원인을 순서대로 짚어봅니다.

에어로프레스와 핸드드립의 추출 원리, 맛 성향, 관리 편의성을 초보자 눈높이에서 비교해 내게 맞는 방식을 고르도록 돕습니다.