콜드브루 4

여름 한 철 매일같이 돌린 콜드브루 메이커에서 물이 새거나 쉰내가 난다면 고무 패킹부터 의심해야 합니다. 원인을 순서대로 짚고, 세척으로 살릴 수 있는 경우와 교체해야 하는 경우를 구분합니다.

콜드브루 전용으로 원두 로스팅 단계를 어떻게 고르게 됐는지, 몇 달간 계절별로 바꿔 써본 솔직한 경험을 정리했습니다.

한 시즌 넘게 쓴 콜드브루 메이커의 솔직한 후기와 함께, 여름 끝물에 도구를 어떻게 씻어 넣어두는지 순서대로 정리했습니다.

콜드브루가 뜨거운 커피와 무엇이 다른지, 추출 시간이 맛을 어떻게 좌우하는지 저온 추출의 원리부터 쉽게 풀어드립니다.