핸드드립 27

같은 원두인데 핸드드립과 에스프레소는 왜 이렇게 다른 맛이 날까요. 물이 커피를 통과하는 방식, 압력과 시간의 차이를 원리부터 쉽게 풀어봅니다.

드립 종이 필터를 몇 번이나 헹궈야 할지 고민된다면. 헹구는 진짜 이유부터 한 번 헹굼의 기준, 그래도 잡맛이 남을 때 점검 순서까지 정리했습니다.

내린 커피에서 신맛이 톡 쏘고 뒷맛이 텁텁할 때, 원인을 원두·분쇄·물온도·추출 순서로 짚어보고 단계별로 잡는 방법을 정리했습니다.

콘형과 웨이브 드리퍼는 왜 같은 원두로도 다른 맛을 낼까요. 물이 지나가는 길의 차이를 원리부터 쉽게 풀어봅니다.

드립스탠드를 반년 넘게 써 보며 느낀 솔직한 장단점과, 정말 필요한 사람과 아닌 사람을 나눠 정리했습니다.

커피 저울이 홈카페에서 왜 유용한지, 계량·추출 비율·타이밍을 어떻게 안정시키는지 초보자 눈높이로 정리했습니다.

분명히 씻었는데 드리퍼나 서버에서 쿰쿰한 냄새가 날 때, 원인을 순서대로 짚어보고 도구별로 냄새를 없애는 방법을 정리했습니다.

핸드드립 물온도가 맛을 가르는 원리와, 여름·겨울에 온도를 조정해야 하는지 초보자 눈높이로 정리했습니다.

케멕스를 몇 달 써보며 느낀, 일반 드리퍼와 확실히 갈리는 지점과 솔직한 아쉬운 점을 정리한 실사용 후기입니다.

홈카페에서 물을 끓이는 전기포트와 물을 붓는 드립케틀, 무엇이 다르고 어떤 상황에 뭐가 나은지 원리와 함께 비교해 정리했습니다.