핸드드립 27

융드립과 페이퍼드립은 같은 핸드드립인데 왜 맛이 다를까요. 필터 소재부터 오일과 미분의 차이까지 원리로 비교합니다.

같은 원두인데도 어떤 날은 밍밍하고 어떤 날은 진한 이유. 커피와 물의 비율이 맛을 어떻게 좌우하는지 원리부터 쉽게 풀어봅니다.

드리퍼 안쪽에 파인 세로줄, 리브(홈)는 왜 있을까요. 공기 통로와 물 흐름이라는 관점에서 리브 구조가 커피 맛에 미치는 영향을 쉽게 풀었습니다.

커피가 쓰거나 밍밍할 때, 분쇄도가 안 맞아 생기는 문제를 원인별로 진단하고 단계별로 잡는 방법을 정리했습니다.

핸드드립 커피에서 자꾸 쓴맛이 날 때, 원인을 분쇄도·물온도·시간 순서로 하나씩 진단하고 바로잡는 방법을 정리했습니다.

핸드드립에서 왜 물줄기를 가늘게 유지하라고 할까요. 물줄기 굵기가 추출에 미치는 원리를 초보자도 이해할 수 있게 풀어봤습니다.

에어로프레스와 핸드드립의 추출 원리, 맛 성향, 관리 편의성을 초보자 눈높이에서 비교해 내게 맞는 방식을 고르도록 돕습니다.